Diseño de una dieta anticáncer (I): Agentes Carcinógenos

Está mundialmente aceptado que el cáncer es una enfermedad multifactorial: las probabilidades de tener cáncer dependen de la interacción entre factores genéticos y ambientales. Concretamente, analizaremos un factor ambiental muy importante que es el tipo de dieta que se sigue. Hay una alta correlación entre la zona geográfica donde vives y […] Seguir leyendo…

¿Qué fue primero, el huevo o el E101?

  Una vez oí que las opiniones son como los culos: cada uno tiene el suyo, pero piensa que solo el del resto huele mal. En temas de alimentación, dietética y nutrición, este dicho se hace aún más patente, puesto que los conocimientos en este tema son limitados pero, aun […] Seguir leyendo…